PENGURUSAN PEMAKANAN DI PUSAT PENDIDIKAN AWAL KANAK-KANAK

Seperti yang kita tahu pemakanan yang betul akan mempengaruhi perkembangan mental dan fizikal kanak-kanak. Gurulah yang berperanan menyemai tabiat pemakanan yang berkhasiat dalam kalangan kanak-kanak. Jumlah sukatan pemakanan harian kanak-kanak bergantung kepada jumlah masa kanak-kanak berada di sekolah. Garis panduan :

1)      Kanak-kanak berada 8 jam atau kurang masa diberi  sekurang-kurangnya 1  hidangan makanan dan 2 snek atau 2 hidangan makanan  dan 1 snek.

2)      Kanak-kanak berada 9 jam atau lebih masa diberi  sekurang-kurangnya 2  hidangan makanan dan 2 snek atau 1 hidangan makanan  dan 3 snek.

3)      Snek yang berkhasiat diberikan kepada kanak-kanak pada pertengahan waktu pagi dan petang.

           4)      Kanak-kanak diberi makanan pada waktu rehat tidak kurang dari tempoh 2 jam dan     tidak melebihi   3 jam kecuali kanak-kanak tersebut tidur.        

Cadangan penyediaan makanan

• Ø  Borang menu
• Ø  Senarai makanan yang patut ada
• Ø  Fail resepi
• Ø  Beberapa nota dan cadangan menu
• Ø  Kalendar
• Ø  Keperluan barangan runcit untuk jangka pendek 

Garis panduan penyediaan menu

o  Makanan dan snek berkhasiat hendaklah berasaskan Panduan Piramid Makanan dan penting memeriksa tahap pelesenan makanan dan memenuhi keperluan khasiat

o  Memilih makanan kegemaran kanak-kanak

o  Rancang menu yang boleh disediakan dan dihidang menggunakan perkakasan dapur yang sedia ada

o  Memastikan jumlah pekerja yang mencukupi bagi menyedia dan menghidang makanan

o  Menyediakan makanan yang boleh menarik  kepada kanak-kanak

o  Perkenalkan menu baru selain dari menu yang menjadi kebiasaan dan boleh diterima oleh kanak-kanak

o  Menyediakan pencuci mulut sebagai sebahagian dari hidangan makanan

o  Libatkan kanak-kanak dalam proses  merancang hidangan makanan dan snek (mengembangkan daya pemikiran dan proses pembelajaran kanak-kanak).

              

Maklumat Pemakanan kepada Ibu Bapa

• Ø  Mempamerkan menu mingguan ditempat yang mudah dilihat oleh ibu bapa
• Ø  Newsletter
• Ø  Memaklumkan kepada ibu bapa
• Ø  Penglibatan ibu bapa dalam proses perancangan menu
• Ø  Pastikan semua ibu bapa memaklumkan kepada pihak guru sekiranya kanak-kanak mempunyai alahan kepada beberapa jenis makanan
• Ø  Menyediakan menu makanan  kegemaran yang disediakan oleh pihak sekolah kepada ibu bapa 

         Oleh itu, sebagai pengusaha tadika atau taska, mereka perlulah bijak dalam menyediakan makanan seimbang kepada kanak-kanak dengan mengikut kuantiti dan sukatan yang betul.

Allah berfirman di dalam al-Quran;

“Wahai sekalian manusia! makanlah dari apa yang ada di bumi yang HALAL lagi baik, dan janganlah kamu ikut jejak langkah Syaitan; kerana Sesungguhnya Syaitan itu ialah musuh Yang terang nyata bagi kamu”. (al-Baqarah: 168)

“Dan makanlah dari rezeki yang telah diberikan Allah kepada kamu, Iaitu yang HALAL lagi baik, dan bertaqwalah kepada Allah Yang kepadanya sahaja kamu beriman”. (al-Maidah: 88)

Good manager vs Bad manager

    As we know, the manager is very important in the whole management process. They are responsibles to plan, leading and control the organization. The good manager must be able to communicate effectively with the employees. Communicating is very important to make sure that the objectives and goals success to achieve. 

     The better leader to us follow is our prophet Nabi Muhammad s.a.w. He is the best leader than others. Lets us see what are the qualities that in Muhammad s.a.w that can us follow and practic in our life and management.

GENTLE

GOOD LISTENER

CARING

FAIR

HUMBLE

PATIENT

FORGIVING

     That are some character that manager must have to control and lead the employees. Then, what is the bad manager? The bad manager is the person that failed to manage the organization and employees. There are some character that we can see.

 RUDE

BAD LISTENER

SELFISH

NOT FAIR

ARROGANT

UNPATIENT

SPITEFUL

GREEDY

     So, the choice is in our hand whether to become a good manager or bad manager! Our choice will show that who is you to others.

Antara Pemimpin Yang Baik & Jahat

sabda nabi s.a.w dalam hadis yang diriwayatkan oleh imam Muslim dalam sohihnya :

قال الرسول : خيار أئمتكم الذين تحبونهم ويحبونكم ويصلون عليكم وتصلون عليهم  وشرار أئمتكم الذين تبغضونهم ويبغضونكم وتلعنونهم ويلعنونكم …….

Maksudnya : Sebaik-baik pemimpin kamu ialah mereka yang kamu cinta dan mereka mencintaimu, mereka sentiasa menghubungi kamu dan kamu sentiasa menghubungi mereka. Dan sejahat-jahat pemimpin kamu ialah mereka yang kamu benci dan mereka pula membencimu, mereka yang kamu kutuk dan mereka pula mengutuk kamu…..

\

Ajarlah anak-anak bersyukur!

"Ibu saya tak nak makan yang ni, saya nak makan ayam kfc!"

"Tak sedap la makanan ni ayah!"

     Kata anak-anak kita. Fenomena ini sering berlaku di sekeliling kita. Kanak-kanak makin tidak tahu menghargai dan bersyukur dengan segala nikmat yang dikecapi. Salah siapa?

    Ibu bapa penting dalam mendidik peribadi kanak-kanak yang lebih ke arah positif. Kanak-kanak perlu diajar bersyukur dengan segala yang ada. Sebagai ibu bapa kita sememangnya mahu yang terbaik untuk anak-anak kita. Namun tanpa kita sedari, kita telah lupa menerapkan nilai syukur dalam diri mereka.

    Masih ramai yang kurang bernasib baik di dalam dunia ini. Mari kita hayati gambar-gambar di bawah.

Ibu bapa juga perlu menunjukkan contoh yang baik di dalam rumah dan persekitaran. Anak-anak akan meniru tingkahlaku Ibu bapa mereka.

     Anak-anak yang masih kecil memang tidak mengerti apa itu makna syukur. Namun, sekiranya ibu bapa bijak menyerap nilai syukur dan menghargai semasa kecil, apabila dewasa mereka akan mula memahami apa yang disampaikan oleh ibu bapa mereka.

Lagi berita sedih! Berita Sinar 1 April 2012.

KEPONG – 24 jam selepas penemuan janin bayi di Jinjang kelmarin, satu lagi mayat bayi lelaki cukup sifat masih bertali pusat berserta uri ditemui di perangkap sampah di dalam longkang berhampiran Projek Perumahan Rakyat (PPR) Intan Baiduri, semalam.

Lebih menyayat hati, bahagian muka bayi tersebut kemek dipercayai akibat terhantuk dinding longkang (konkrit) semasa dihanyutkan.

Bayi tersebut ditemui dalam keadaan terlangkup oleh seorang pekerja kontraktor pembersihan Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL) yang sedang menjalankan tugas-tugas pembersihan di situ pada jam 11 pagi.

Rafu’si Ahmad, 40, berkata, dia tiba di lokasi jam 10.30 pagi, sedikit lewat daripada kebia­saannya kerana hujan lebat pagi semalam.

Menurutnya, ketika mahu mengaut sampah di lubang perangkap tersebut, dia melihat satu objek terapung dan menyangkanya anak patung.

“Saya kaut ia naik ke atas dan melihat ada tali pusat, baru saya sedar ia adalah mayat bayi.

“Ketika itu saya berasa amat terkejut dan berasa amat kasihan dengan nasib bayi berkenaan,” katanya kepada Sinar Harian.

Rafu’si kemudiannya bertindak memanggil seorang pemancing yang berada berhampiran untuk mendapatkan bantuan melaporkan kejadian tersebut kepada pihak polis.

Sementara itu, Ketua Polis Daerah Sentul, Asisten Komisioner Zakaria Pagan berkata, bayi tersebut dipercayai dibuang kurang daripada 24 jam daripada masa ditemui.

Katanya, mayat bayi tersebut dibawa ke Hospital Kuala Lumpur dan kes tersebut disiasat di bawah Seksyen 318 Kanun Keseksaan kerana menyembunyikan kelahiran.

“Orang ramai yang mempunyai maklumat berhubung kes ini, diminta hubungi balai polis terdekat,” katanya.